Jorge era de Montevideo, estaba casado y tenía un pequeño hijo. Era estudiante de secundaria y también trabajaba como obrero en la construcción, militaba en el Movimiento de Liberación Nacional–Tupamaros (MLN-T).
Por su militancia política fue detenido siendo un adolescente y recluído en el Instituo Álvarez Cortés dependiente del Consejo del Niño.
Ante el avance autoritario y el golpe de Estado se radica en Argentina junto a su familia. Fue secuestrado en su domicilio por miembros del Ejército argentino, en el marco de la operativa del Plan Cóndor. Se encontraba en su domicilio, junto a su esposa Marta Severo, su tía Rosa Álvarez, su cuñado Carlos Severo y su hija de pocos días de nacida.
La niña fue entregada a una vecina por los secuestradores. Marta, Jorge y Carlos permanecen detenidos desaparecidos. Jorge tenía 20 años.
